銀翼要求減薪救餐廳　3資深廚師當場翻桌 - 薪水

By Daph Bay
at 2021-03-13T18:29

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※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1WIrIR49 ]

作者: yam () 看板: Gossiping
標題: [新聞] 銀翼要求減薪救餐廳　3資深廚師當場翻桌
時間: Fri Mar 12 19:46:32 2021

https://tw.appledaily.com/local/20210311/FBF2UDR33BFG7GTWIU7H5MTGKU/
銀翼要求減薪救餐廳　3資深廚師當場翻桌蘋果日報
甘庭嘉／台北報導

去年武漢肺炎疫情爆發，全台各大餐廳生意一落千丈，台北永康商圈知名銀翼餐廳去年8
月宣布暫停營業前，一度要求員工減薪，引發資深廚師集體反彈，其中3人一怒之下當場
翻桌，結果遭銀翼餐廳提告毀棄損壞。

所幸台北地檢署傳喚3廚師及餐廳主管到案後，業者主動表示願調解、撤告，檢察官今將3
廚師不起訴。

以川、揚料理著稱的「銀翼餐廳」，屹立台北餐飲界將近70年，去年銀翼總經理藍隆盛受
《蘋果日報》訪時曾表示：「武肺疫情爆發後，『銀翼』被取消訂桌多達一、兩百桌，營
業額從1200萬掉到150萬，連付薪水都不夠，風暴前所未見。」

業者還說：「以前冠蓋雲集、總是客滿的300坪空間，竟門可羅雀，我真怕民營已67年的
餐廳在我手中收掉，會對不起空軍傳承下來的這塊招牌。」等語，可見銀翼當時受疫情影
響嚴重。

據了解，3名被告都是銀翼資深廚師，手藝了得，被檢方傳喚到庭說明時，也都承認去年3
月因為主管要求減薪，覺得不滿、委屈，心情激動才會翻桌。

餐廳主管則表示，理解員工的心情，也很不捨廚師們的手藝，願意調解，並撤告。檢方今
將3廚師不起訴。

銀翼餐廳除了業績受疫情影響，也被北市建管處盯上，認為消防安檢有瑕疵，因此在去年
8月底無預警貼出公告暫停營業，重整2個月後，才在去年10月悄悄復業。

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Tags: 薪水

All Comments

By Hedy
at 2021-03-17T07:26

殺手

By Connor
at 2021-03-20T12:19

不會去跑PANDA嗎

By Skylar DavisLinda
at 2021-03-21T09:25

廚子不偷五穀不收

By Jessica
at 2021-03-22T12:34

小黃>>>>>>>>>>廚師

By James
at 2021-03-24T16:35

提高翻桌率了

By Blanche
at 2021-03-27T14:17

這家真的好吃，以前女朋友都會帶我去吃

By Victoria
at 2021-03-29T08:46

(╯‵～′#)╯～ ┴┴ (╯-_-)

By Jack
at 2021-03-30T12:02

就像雨中之淚…

By Doris
at 2021-04-02T11:40

真的是翻桌率很高的店

By Callum
at 2021-04-07T00:08

特級廚師

By Liam
at 2021-04-10T15:55

去找你老闆

By Audriana
at 2021-04-14T04:54

冰的！！
決定亮出黨證

By Genevieve
at 2021-04-14T18:47

銀手強尼

By Una
at 2021-04-16T20:31

2049

By Rosalind
at 2021-04-21T17:27

翻卓率+3倍

By Edwina
at 2021-04-25T02:17

https://i.imgur.com/lt0BacH.jpg

By Wallis
at 2021-04-27T18:54

啊沒錢老闆不會拿出來貼喔

By Mia
at 2021-04-29T22:31

老板那麼努力終於提高翻桌率只是是物理的而已

By Donna
at 2021-05-04T17:53

減很多嗎？不能自己出來開嗎

By Edith
at 2021-05-07T00:51

太賽博龐克了

By Steve
at 2021-05-11T04:11

銀翼真的算是蠻好吃的餐廳

By Mia
at 2021-05-11T21:34

老闆是智障嗎

By Odelette
at 2021-05-13T20:47

你會說銀翼嗎？

By Edith
at 2021-05-14T06:14

廚師直接走掉就好啦有這種身手還怕沒地方嗎

By Valerie
at 2021-05-19T00:37

很好吃的餐廳

By Barb Cronin
at 2021-05-22T09:48

https://i.imgur.com/RI1t3Vr.jpg ssni-906

By Edwina
at 2021-05-27T07:49

不會經營虧錢就收掉啊

By Frederic
at 2021-05-31T19:06

吃牌子的自己出來開根本做不起來吧

By Elvira
at 2021-06-02T20:42

這間好吃

By Jacob
at 2021-06-07T10:31

殺手2021？

By Margaret
at 2021-06-07T14:01

賺錢時有加薪嗎虧錢憑什麼減

By Damian
at 2021-06-11T21:56

翻桌率不夠就自己來厲害了

By Eden
at 2021-06-13T02:08

中國菜就是油油油吃起來好恐怖

By Suhail Hany
at 2021-06-17T23:43

冰的啦

By Megan
at 2021-06-19T23:24

告了又撤,看來省下不少遣散費吧

By Necoo
at 2021-06-21T12:14

宵肉菜芯伴干絲拌麵糯米燒賣宵元寶超有料

By Candice
at 2021-06-21T20:29

提高翻桌率笑死

By Genevieve
at 2021-06-22T00:07

提高翻桌率（物理，笑死

By Lily
at 2021-06-25T19:08

生化人

By Ivy
at 2021-06-30T05:51

不爽不要做啦，這麼會煮自己出來開業阿笑死

By Ethan
at 2021-07-02T01:10

淫液

By Yedda
at 2021-07-04T17:00

真以為全台就你三個廚子會煮????

By Oscar
at 2021-07-04T22:28

物理翻桌率

By Anonymous
at 2021-07-07T22:33

所以廚師還留著?

By Regina
at 2021-07-09T06:05

柯文哲搞爛台北，謝謝你柯文哲

By Frederic
at 2021-07-13T09:58

結果看後續新聞還真的一堆人罵換廚師變難吃

By Catherine
at 2021-07-14T16:15

翻桌啦

By Dora
at 2021-07-19T02:01

以前賺的錢去哪了啊？

By Tristan Cohan
at 2021-07-22T18:39

這樣對自己的招牌我看這間店真的會死在老闆手裡

By Elvira
at 2021-07-23T12:15

換個料味道就差很多了何況又是老師傅

By Sierra Rose
at 2021-07-26T12:39

感覺越來越不好吃我小學一週去一次現在一年才去一次

By Barb Cronin
at 2021-07-28T01:13

為什麼你虧錢了員工就要降薪？

By Noah
at 2021-07-30T07:57

以前一個月1500萬賺了幾十年的錢，自己不拿出來，要員工
減薪？

By Isabella
at 2021-07-31T12:03

三個都資深廚師乾脆湊一湊自己出去開算了

By Elma
at 2021-08-03T10:11

傳承一把青的新生社啊

By James
at 2021-08-04T04:35

公務員被減退休金只能吞

By Todd Johnson
at 2021-08-04T11:56

請skin job出來當廚師啊

By Ethan
at 2021-08-07T12:42

奇怪 3個廚師減薪一年是能少多少是大廚一個月要領20萬

By Necoo
at 2021-08-07T21:52

是不是
一月一個少2萬三個一年也才多少 72萬

By Aaliyah
at 2021-08-09T18:27

銀翼老老闆過世後就不常吃了

By Adele
at 2021-08-14T09:39

挖難道他們不知道台灣經濟慘，只能靠對中國的外銷來撐

By Brianna
at 2021-08-15T10:50

減薪當然是全部員工你只算3個人是怎樣?

By Erin
at 2021-08-19T11:45

所以薪水多少又要減多少

By Anonymous
at 2021-08-19T20:17

所以還是吞下去了

By Skylar Davis
at 2021-08-23T07:42

是不是賺錢也沒分到. 一虧錢馬上減薪? 要我也翻桌

By Hedwig
at 2021-08-23T17:55

物理翻桌冰的啦!!

By Ursula
at 2021-08-26T05:53

2049年化身為銀翼殺手

By Ingrid
at 2021-08-27T07:57

物理翻桌

By Megan
at 2021-08-31T18:51

北七不爽離職啊幹

By Hedwig
at 2021-09-03T16:23

知道為什麼嗎因為你他媽的變難吃了幹

By Ursula
at 2021-09-06T16:32

2049

By Xanthe
at 2021-09-07T02:47

老闆又要勞工共體時艱啦以前賺那麼多吐一點出來都不肯

By Thomas
at 2021-09-10T10:52

廚師幫公司賺這麼多年，都不會留點盈餘喔預防寒冬喔

By Frederica
at 2021-09-11T08:05

好吃

By Catherine
at 2021-09-13T09:01

老闆跑車少買幾台不會喔

By Rachel
at 2021-09-14T08:44

好吃

By Ingrid
at 2021-09-14T14:05

銀糞餐廳

By Edward Lewis
at 2021-09-16T01:14

經濟20年最好也能收掉一定是自己沒競爭力

By Una
at 2021-09-20T18:41

這個老闆之前還跟國民黨立委一起出來開記者會靠腰疫
情紓困

By Jack
at 2021-09-24T04:34

一邊跟顧客裝可憐漲價，一邊壓榨員工減薪

By Charlie
at 2021-09-26T18:04

柯文哲比馬英九還帶賽

By Donna
at 2021-09-27T03:14

我比較驚訝銀翼不是廚師當家。

By Emma
at 2021-09-29T07:00

想也知道是只減低層

By Frederic
at 2021-09-29T09:17

肯定老闆想多賺買車吧= =

By Agatha
at 2021-10-04T03:12

賺錢時有沒有加薪？

By Isabella
at 2021-10-05T19:31

吃過一次覺得普普

By Yuri
at 2021-10-08T03:39

原來之前賺那麼大，一個月上千萬喔

By Delia
at 2021-10-09T18:14

煨麵好吃

By Gilbert
at 2021-10-13T20:14

以前賺那麼大，轉頭就說沒錢呵呵

By Mia
at 2021-10-16T02:03

好吃的老餐廳不多了

By Dorothy
at 2021-10-17T23:22

好吃

By Robert
at 2021-10-21T11:23

我吃的是同一家嗎……為什麼我感覺超普甚至有點難吃…

By Lydia
at 2021-10-25T10:11

結果後面去最重要的廚師走了

By Callum
at 2021-10-29T14:50

文中沒人怪病毒起源也是奇觀

By Callum
at 2021-10-31T07:35

吃相難看

By Genevieve
at 2021-11-01T05:07

翻桌啦明明之前賺了幾十年不說

By Margaret
at 2021-11-04T06:38

吃過幾次，覺得還好。

By Ursula
at 2021-11-08T13:01

賺了這麼多年的錢去哪了? 一年都撐不住?

By Heather
at 2021-11-08T22:55

以前賺的錢不拿出來補貼喔

By Thomas
at 2021-11-09T23:24

主廚示範翻桌

By James
at 2021-11-14T03:22

共體時艱呵呵

By Leila
at 2021-11-17T10:24

說穿了就是不夠好吃，台北餐廳太競爭

By Irma
at 2021-11-21T05:47

銀翼都不知道排到幾百名去了

By Bennie
at 2021-11-21T09:07

好懷念他們的鱔魚

By Linda
at 2021-11-24T11:14

賺那麼久的錢了，不夠撐這一段時間?

By Rae
at 2021-11-26T22:32

真翻桌廚師真性情

By Olive
at 2021-11-29T23:21

老闆房子賣掉就有錢了啦

By Jacob
at 2021-12-04T04:19

光榮城市怎麼可能會倒店啊？

By Agnes
at 2021-12-05T09:51

阿北可愛阿北務實

By Adele
at 2021-12-08T08:11

倒一倒最輕鬆啦

By Regina
at 2021-12-13T00:57

資遣費給一給，好聚好散

By Tom
at 2021-12-17T05:52

所以月薪原是多少變多少

By Olive
at 2021-12-18T10:16

主管減薪多少？先出來講話

By Dora
at 2021-12-20T22:33

這種店家不倒，勞工永遠被壓榨

By Mia
at 2021-12-21T16:59

一定是房東不降價

By Joseph
at 2021-12-22T22:36

老闆都大賺幾年了，一時疫情就要減人家薪？厚不厚道啊。

By Anonymous
at 2021-12-25T19:48

外省菜好吃但頗油

By Heather
at 2021-12-28T11:33

特色不夠，以前一樓也他們家的，生意變差才砍到剩2F

By Odelette
at 2022-01-01T02:28

完全不知道這家

By Noah
at 2022-01-01T12:45

只是想資遣換新血吧

By Zanna
at 2022-01-05T21:08

董事管理階層先帶頭減薪啊不過此風波餐飲品質一定會差

By Frederica
at 2022-01-10T19:55

物理翻桌率XDD

By Lucy
at 2022-01-12T11:06

賺錢不會想起員工，賠錢不會忘記員工

By Ethan
at 2022-01-13T02:50

銀翼要塞

By Doris
at 2022-01-14T04:09

我猜過二個月沒找到資金或轉型，就申請清算解散了

By Ursula
at 2022-01-15T17:19

賺錢沒分員工虧錢要員工共體時艱真讚的老闆

By Adele
at 2022-01-18T23:59

沒老廚師傳承.只留銀翼兩字能值多少錢呢

By Agnes
at 2022-01-22T10:39

沒聽過的餐廳

By Tracy
at 2022-01-27T10:31

賺錢共體時艱賠錢也要共體時艱

By Odelette
at 2022-01-28T22:37

翻桌還要被告損毀？都賣命這麼久了...還是收一收吧這家餐廳

By Joseph
at 2022-01-31T11:26

沒老廚師，口味一變，準備倒吧

By Ingrid
at 2022-01-31T23:48

呵呵~~都申告了還重情義？談條件才撤告的吧

By William
at 2022-02-02T22:33

吃過QQ

By Ingrid
at 2022-02-05T14:26

老闆賺這麼多年分員工多少？別平常不分這時還要員工減
薪

By Connor
at 2022-02-06T23:12

靠，不講還不知道一個月營收千萬，老闆賺這麼大賺了20
年，拿一點出來就該該叫

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